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日期：2015-08-27

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　　试验证明：从时间上来说，，，，，，，，火越大烧水越快，，，，，，，，不过耗气量也越多，，，，，，，，小火最省气，，，，，，，，但时间太久，，，，，，，，因此，，，，，，，，用中火烧是最具有优势的。。。。。
　　1、控制火的大�。。。。。�
　　做饭时，，，，，，，，火不是越大越好，，，，，，，，火的大小应该根据锅的大小来决定，，，，，，，，火焰分布的面积与锅底相平即为最佳。。。。。
　　2、制作“挡风罩”：
　　做饭的时候，，，，，，，，经�；；；；；；嵊蟹绨鸦鸫档靡』尾欢�，，，，，，，，使火力分散，，，，，，，，这时可以用薄铁皮制作一个“挡风罩”，，，，，，，，既能保证火力集中又不致铺张自然气。。。。。
　　3、留意观察火焰的颜色：
　　燃气在燃烧时，，，，，，，，假如火焰呈红黄色，，，，，，，，这是因为缺氧而引起的，，，，，，，，假如产生“脱火”的现象，，，，，，，，则说明空气过多。。。。。在这个时候，，，，，，，，可以适当地调整灶具风门，，，，，，，，待火焰呈现紫蓝色时，，，，，，，，则表示燃气燃烧充分。。。。。
　　4、保持锅底干爽：
　　这样可以使热能尽快地传到锅内，，，，，，，，从而达到节约用气的目的。。。。。
　　5、保持厨房通风：
　　保持良好的透风环境，，，，，，，，要不然燃烧时没有充足的氧气，，，，，，，，特别费燃气。。。。。
　　6、随时调节火门：
　　菜熟时及时调小火焰不仅能保持菜的风味，，，，，，，，还能节约大约四分之一的燃气消耗；；；；；；做饭时程序铺排公道，，，，，，，，配料等预备工作做好，，，，，，，，就能避免燃气空烧。。。。。

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